les moules marinières

lali

Qu'est ce que les moules marinières?
Ce sont des moules fraîches cuisinées dans du vin blanc avec des herbes et du persil. Il semble que la recette provienne de Belgique. Mais les bretons soutiennent qu'ils furent les premiers à cuisiner les moules marinières!

Ingrédients
2 kg moules, fraîches 50 cl vin blanc sec 1 oignon, finement haché Quelques brins de persil Herbes: 1/4 c. à c. thym, 1/6 c. à c. poivre, 1/2 feuille de laurier

Recette Moules Marinières (pour 6 personnes) 1: Rincer les moules sous l'eau pendant 10 minutes.
2: Verser le vin avec oignon, persil et herbes dans une cocotte. Faire bouillir pendant 3 minutes.
3: Ajouter les moules. Couvrir. Faire bouillir à feu intense pendant 5 minutes. Mélanger une ou deux fois pour ramener les moules du fond vers le haut.
4: Lorsque les coquilles sont ouvertes, arrêter le feu et saupoudrer avec du persil haché. Retirer toutes les moules qui ne sont pas ouvertes.
Service: Dans des assiettes à soupe. Avec du pain et du beurre.
Suggestion de vin: Vin blanc sec tel que Muscadet, Riesling jeune, Bordeaux blanc

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Zembrocal

Moules-Frites

On pourrait remplacer par quoi le vin blanc dans la recette ???

Vis comme si tu devais mourir demain.
Apprends comme si tu devais vivre toujours

Gandhi

lali

tu ne le sent pas si tu suis bien la recette je t'assure
rien a voir avec un verre de vin blanc que tu boirais

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