Pomme de terre emmitouflées

ephe

Pommes de terre emmitouflées

Pour une personne :
* 2 pommes de terres de taille moyenne (50 à 60 g par pomme de terre)
* 1 belle tranche fine de jambon de pays ou de serrano
* 25 g de cantal jeune
* ½ oignon
* 1 noisette de beurre
* 2 longs brins de ciboulette

Laver très soigneusement les pommes de terre.

Les mettre dans un sac plastique, la vider de son air puis la fermer solidement.
Cuire le tout deux minutes au four à micro-ondes à puissance maximale, piquer les pommes de terre avec une fourchette pour vérifier leur cuisson.
Elles peuvent être également cuites dans une casserole d’eau bouillante, prévoir vingt à trente minutes.

Émincer l’oignon, le faire dorer quelques minutes dans la noisette de beurre.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la largeur, les vider délicatement en prenant soin de ne pas déchirer la peau (au besoin, ne pas les vider entièrement).

Dans un bol, écraser la chair des pommes de terre en purée.

Y ajouter l’oignon rissolé et le cantal émietté, bien mélanger.

Remplir les peaux des pommes de terre avec la purée au cantal et refermer les tubercules.

Couper la tranche de jambon en deux dans le sens de la longueur, et enrouler chaque moitié autour d’une pomme de terres farcie.

Fixer le tout en liant un brin de ciboulette autour de la pomme de terre.

Faire revenir chaque pomme de terre farcie quelques secondes sur feu vif, de façon à griller légèrement le jambon.

Servir avec une salade de cœurs de laitue.

(De : http://noscasserolesrigolent.over-blog.com/categorie-1168573.html

Mignonne présentation du plat pour recevoir des invités, assurément bien garni pour caler nos estomacs gourmands, avec un beau rôti hummmmmm

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lali

Miam miam!!! C'est une recette avec du fromage de chez moi
Je ne connaissais pas du tout cette recette et je vais essayer de la faire bien que la partie du vidage de la PDT me semble un peu fastidieux

Merci ephe

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ephe

Petite cuillère et douceur suffiront

(j'ai mis au micro-onde plus rapide

et compter 3 pomme de terre par personne, mieux vaut plus que pas assez) c'était mignon comme tout.

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