plat syrien- les kibbeh

cindydy

jamais fais moi-meme car je sais que c'est long mais c'est ce que je prefere que ma belle-mere me fasse!!! en plus tres pratique a manger...

Kibbeh

500g de bourghol (semoule) lavé, égoutté, pressé, 500g de viande de bœuf hachée,
3 verres d’huile pour la friture,
1 gros oignon,
1cc de sel, ½ cc de poivre.

Pour la farce : 250g de viande hachée, 5 oignons hachés, 2cs d’huile d’olive, ½ cc de sel, 1 pincée de poivre blanc et ½ cc de poivre noir,

Faire tremper le bourghol, laver, égoutter presser, mixer avec la viande et l’oignon, assaisonner, malaxer avec un peu d’eau, réserver. Faire chauffer l’huile et dorer les oignons hachés, ajouter viande et assaisonner, cuire 15'.

Former des boulettes avec la préparation bourghol-viande, se mouiller les mains et avec le doigt, creuser pour former un trou au centre, tourner pour l’agrandir et ne laisser qu’une coquille comme celle d’un œuf, remplir le trou avec une petite boule roulée de farce, souder l’ouverture et arrondir la forme, bien lisser et répéter l’opération

Assume ton destin. Derrière les soucis, le chagrin et la peur, tu découvriras alors l'extraordinaire bonheur qu'est la confiance en soi.

cindydy

desolée je n'arrive pas a envoyer la photo

Assume ton destin. Derrière les soucis, le chagrin et la peur, tu découvriras alors l'extraordinaire bonheur qu'est la confiance en soi.

lali

Il y a un soucis avec l'envoie des images depuis ce matin

J'ai pas tout compris il faut 500 g ou 250 g de viande haché?

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lali

Tu nous mettra quand même la photo quand ce sera possible que l'on voit a quoi ça ressemble
En tout cas je pense que je vais aimer
Et peux tu nous dire aussi ou l'on trouve du bourghol
Merci

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cindydy

surement dans les epiceries orientales...

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lali

Et pour la viande c'est 250g ou 500g?

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cindydy

ben apparemment tu en met dans le bourghol et le reste dans la farce, ca doit etre 250 et 250 mais je demanderai a ma belle-mere pour etre sure

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Zembrocal

On peut employer de l'agneau pour cette recette ???

Vis comme si tu devais mourir demain.
Apprends comme si tu devais vivre toujours

Gandhi

cindydy

surement...

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cindydy

donc c'est bien ca 250g de viande avec le bourghol et 250 pour la farce, je vous met la photo...

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lali

Merci beaucoup ce sera plus parlant avec la photo mais alors

c'est encore plus appaitissant

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